Maintenant Taurine Il a différentes fonctions : il a une action émulsifiante sur les lipides de l'intestin grêle, favorisant leur absorption intestinale et donc des vitamines liposolubles, car il est généralement associé à l'un des acides les plus abondants dans la bile, l'acide chénodésoxycholique ; participe en tant que médiateur métabolique; renforce les contractions cardiaques; stabilise les membranes cellulaires; et participe à la régulation de l'excitabilité neuronale.